Dott. Alessandro Argenziano

pediatra


ALIMENTAZIONE 6-8 mesi ovvero la seconda pappa

 
Circa 4-5 pasti nella giornata: 2 o 3 pasti di latte (materno o di proseguimento) 2 pappe. 
Brodo/passato di verdure 
In questa fase è possibile aggiungere altre verdure oltre a patata, carota e zucchina; come sedano, cipolla, zucca, e qualche foglia di lattuga e/o bietola. È però buona regola effettuare sempre un cambiamento per volta, provando una nuova verdura alla settimana: così facendo si individuerà più facilmente la o le verdure non bene tollerate.
Preparazione: fare bollire le verdure in un litro di acqua a fuoco lento per circa 2 ore, poi filtrare e passare le verdure filtrate per aggiungerne qualche cucchiaio al brodo. Non aggiungere altri tipi di verdura fino ai 8 mesi compiuti. Non aggiungere sale, né dado.
 
Per la preparazione della pappa a pranzo
- BRODO/PASSATO DI VERDURE;
- 2 cucchiai rasi di PASTINA (formato piccolo, tipo "sabbiolina");
- carne (1 omogeneizzato da 80 g di carne: agnello, coniglio, tacchino, pollo, vitello e manzo); 
- 1 cucchiaino da caffè di PARMIGIANO ben stagionato; 
- 1-2 cucchiaini da caffè di OLIO D'OLIVA extra-vergine. 
 
Per la preparazione della pappa a cena:
- BRODO/PASSATO DI VERDURE;
- cereali (semolino, crema di riso, ecc...) 
- 1 formaggino in vasetto oppure 2 fettine di prosciutto cotto senza polifosfati frullato o omogeneizzato con le verdure
- 1 cucchiaino da caffè di PARMIGIANO ben stagionato; 
- 1-2 cucchiaini da caffè di OLIO D'OLIVA extra-vergine. 
 
Frutta
A questa età il bambino può assumere pera, mela, banana e prugna.


 
Schema dei pasti a 8-10 mesi
Normalmente 4 pasti nella giornata: due pasti sono a base di latte, con latte materno (ove possibile) oppure latte adattato di proseguimento “tipo 2” (circa 200-250 ml a pasto) o in alternativa yogurt :1 vasetto di yogurt intero (a frutta o biscotto)
 
In questa fase si introducono alimenti nuovi.
 
Introduzione del pesce
Il pesce può essere introdotto nella dieta del lattante a partire dagli 8 mesi per evitare
sensibilizzazioni allergiche. Normalmente lo si aggiunge alla minestrina vegetale, al posto della carne, oppure lo si propone a parte, condito con olio e passato di verdure; se gradito, lo si prepara anche 2-3 volte alla settimana.
Esistono in commercio omogeneizzati, ma è possibile utilizzare il pesce fresco (o quello
surgelato) cotto a vapore o bollito.
È preferibile iniziare con i pesci più magri (cioè trota, sogliola, nasello, merluzzo, dentice, cernia, luccio, branzino, orata, rombo e palombo), ma dopo l’anno di età si può proporre al bambino praticamente qualsiasi varietà di pesce. Non è invece consigliabile neanche l’assaggio di crostacei (gamberi, granchi, aragoste) o di molluschi (seppie, calamari, vongole, cozze).
 
Introduzione di Pomodoro e Legumi
A 9 mesi è consentito aggiungere al brodo/passato di verdure anche il pomodoro e i legumi (prima lenticchie, poi fagioli e infine piselli e ceci).
Inoltre se il bambino gradisce si può iniziare a diversificare la pappa, nel senso che invece di preparare il passato di verdure è possibile preparare dei passati di sole patate o solo pomodoro (bollito e con olio crudo) o legumi. In questo modo si preparerà una “pastina con patate” o con “salsa di pomodoro” e così via
 
Introduzione dell'uovo
L’uovo è utilissimo nella dieta del bambino; d’altra parte, è fra i principali responsabili di allergia alimentare. Per questo si ritiene giusto provarlo gradualmente: dopo i 9 mesi di età si fa assaggiare il tuorlo (prima qualche cucchiaino aggiunto alla minestrina e poi un tuorlo intero al posto della carne, una volta alla settimana); dopo l’anno di età, si può dare l’uovo intero (alla coque, sodo, strapazzato con il formaggio o cotto nella salsa di pomodoro; è permessa la frittata, purché cotta al forno o in padella antiaderente senza grassi).
In caso di familiarità per allergia (uno o entrambi i genitori allergici, anche se con
sintomi non gastrointestinali), l'introduzione dell'uovo e del pesce va rinviata a dopo i 12 mesi.
 

 

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